Húsvét

Tojáslikőrös kuglóf almával

Hozzávalók:

.

3 savanykás alma (60 dkg), 1 ek. citromlé, 25 dkg margarin, 15 dkg cukor, 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só, 5 tojás, 1,5 dl tojáslikőr, 42 dkg liszt, 1 zacskó sütőpor, 2 ek. porcukor, a forma kikenéséhez margarin.

.

.

Elkészítése:

.

Az almákat meghámozzuk. Magházukat kiemeljük, húsukat apró kockákra vágjuk és azonnal meglocsoljuk a citromlével. A szobahőmérsékletű margarint a kétféle cukorral és a csipetnyi sóval kb. 8 perc alatt krémesre keverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd belevegyítjük a tojáslikőrt és a sütőporral elkevert lisztet. Végül beleforgatjuk a konyhai papírtörlővel szárazra törölt almadarabokat (így sütéskor nem süllyednek le a tészta aljára).

Egy kb. 2 l-es kuglófformát kikenünk margarinnal, megszórunk zsemlemorzsával, és belesimítjuk a tésztát. Előmelegített sütőben, 175 fokon kb. 1 órán át sütjük. A kész kuglófot kb. 5 percig pihentetjük a formában, majd rácsra borítjuk, és teljesen kihűtjük. Porcukorral gazdagon meghintve tálaljuk.

.

Tipp!!!

.

Lecsöpögtetett, lisztben megforgatott meggy-, vagy őszibarackbefőttel is elkészíthető.